Сенча

Зелёный китайский чай Сенча славится своим бодрящим эффектом, который достигается благодаря высокому содержанию кофеина. Настой этого чая имеет нежный зелёный цвет, а его вкус насыщенный и терпкий, но не слишком резкий, с отчётливыми ореховыми и свежими травяными нотками.
Главное отличие этого чая заключается в том, что его листья обрабатываются паром, а не просушивают на солнце. Поэтому Сенча содержит множество витаминов и микроэлементов, особенно богат йодом, витаминами групп А, В, С и Е. После пропарки чайные листья вручнуюскручивают в форме тонких полосок. Этот чай является мощным антиоксидантом и может способствовать сжиганию жиров.
Рекомендации по завариванию: 2 г чая на 200 мл воды, 0,5-1,5 минуты, при температуре 85 градусов, 4 заварки.